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nella prima decade di ottobre (con eventuali variazioni in funzione dall’andamento climatico stagionale)
ma con un enorme potenziale
Affinamento:Affinamento per dieci mesi
imbottigliamo al Domaine con attrezzature all'avanguardia
poi in bottiglia per 42 mesi sui lieviti
Rizzi - Barbaresco Nervo DOCG 2021 Vino dolce nella prima decade di ottobreBARBARESCO "NERVO" 2021 75cl Vitigno: Nebbiolo "L'eleganza e la femminilit del Barbaresco" VINONasce dai vigneti di proprieta allinterno della menzione geografica Nervo al confine con il vicino Bernardot. La notevole pendenza di questo versante rende piu ardua la lavorazione del vigneto ma ne migliora il drenaggio e lirradiamento solare. La perfetta condizione microclimatica e la poverta delle marne bianche (sabbiose calcaree) conferiscono al vino
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